Осень - самая у нас именинная пора: на Ивана Богослова - мои, на
мучеников Сергия и Вакха, 7 октября, - отца; через два дня, мч. Евлампии,
матушка именинница, на Михайлов День Горкин пирует именины, а зиму
Василь-Василич зачинает, - Васильев День, - и всякие уж пойдут неважные.
После Покрова самая осень наступает: дожди студеные, гололед. На дворе
грязь чуть не по колено, и ничего с ней нельзя поделать, спокон веку все
месется. Пробовали свозить, а ее все не убывает: за день сколько подвод
пройдет, каждая, плохо-плохо, а с полпудика натащит, да возчики на сапогах
наносят, ничего с ней нельзя поделать. Отец поглядит-поглядит - и махнет
рукой. И Горкин резон приводит: "осень без грязи не бывает... зато душе
веселей, как снежком покроет". А замостить - грохоту не оберешься, и двор-то
не тот уж будет, и с лужей не сообразишься, камня она не принимает, в себя
сосет. Дедушка покойный рассердился как-то на грязь, - кожаную калошу
увязил, насилу ее нащупали, - никому не сказал, пригнал камню, и мостовщики
пришли, - только-только, Господи благослови, начали выгребать а прабабушка
Устинья от обедни как раз и приезжает: увидала камень да мужиков с лопатами
- с ломами - "да что вы, говорит, двор-то уродуете, земельку калечите...
побойтесь Бога!" - и прогнала. А дедушка маменьку уважал и покорился. И в
самый-то день Ангела ее, как раз после Покрова, корежить стали. А двор наш
больше ста лет стоял, еще до француза, и крапивка, и лопушки к заборам, и
желтики веселили глаз, а тут - под камень!
За неделю до муч. Сергия-Вакха матушка велит отобрать десяток гусей,
которые на Москва-реке пасутся, сторожит их старик гусиный, на иждивении.
Раньше, еще когда жулики не водились, гуси гуляли без дозору, да случилось -
пропали и пропали, за сотню штук. Пошли проведать по осени, - ни крыла.
Рыбак сказывал: "может, дикие пролетали, ночное дело... ваши и взгомошились
с ними - прощай, Москва!". С той поры крылья им стали подрезать.
На именины уж всегда к обеду гусь с яблоками, с красной шинкованной
капустой и соленьем, так уж исстари повелось. Именины парадные, кондитер
Фирсанов готовит ужин, гусь ему что-то неприятен: советует индеек, обложить
рябчиками-гарниром, и соус из тертых рябчиков, всегда так у графа
Шереметьева. Жарят гусей и на людской стол: пришлого всякого народу будет. И
еще - самое-то главное! - за ужином будет "удивление", у Абрикосова отец
закажет, гостей дивить. К этому все привыкли, знают, что будет "удивление",
а какое - не угадать. Отца называют фантазером: уж всегда что-нибудь
надумает.
Сидим в мастерской, надумываем, чего поднести хозяину. По случаю
именин, Василь-Василич уж воротился из деревни, Покров справил. Сидит с
нами. Тут и другой Василь-Василич, скорняк, который все священные книги
прочитал, и у него хорошие мысли в голове, и Домна Панферовна, - из бань
прислали пообдумать, обстоятельная она, умный совет подаст. Горкин и
Ондрейку кликнул, который по художеству умеет, святого голубка-то на сень
приделал из лучиков, когда Царицу Небесную принимали, святили на лето двор.
Ну, и меня позвал, только велел таиться, ни слова никому, папашенька чтобы
не узнал до времени. Скорняк икону советовал, а икону уж подносили. Домна
Панферовна про Четьи-Минеи помянула, а Четьи-Минеи от прабабушки остались,
Василь-Василич присоветовал такую флягу-бутылочку из серебра, - часто, мол,
хозяин по делам верхом отлучается в леса-рощи, - для дорожки-то хорошо.
Горкин насмех его - "кто-что, а ты все свое... "на дорожку"! Да отец и в рот
не берет по этой части. Домна Панферовна думала-думала да и бухни: "просфору
серебряную, у Хлебникова видала, архиерею заказана". Архиерею - другое дело.
Горкин лоб потирал, а не мог ничего придумать. И я не мог. Придумал -
золотое бы портмоне, а сказать побоялся, стыдно. Ондрейка тут всех и
подивил:
- А я, говорит, знаю, чего надо... Вся улица подивится, как понесем,
все хозяева позавиствуют, какая слава!
Надо, говорит, огромадный крендель заказать, чтобы невидано никогда
такого, и понесем все на головах, на щите, парадно. Угольком на белой стенке
и выписал огромадный крендель, и с миндалями. Все и возвеселились, как
хорошо придумал-то. Василь-Василич аршинчиком прикинул: под два пуда,
пожалуй, говорит, будет. А он горячий, весь так и возгорелся: сам поедет к
Филиппову, на Пятницкую, старик-то Филиппов всегда ходит в наши бани,
уважительно его парят банщики, не откажет, для славы сделает... - хоть и
печь, может, разобрать придется, а то и не влезет крендель, таких никогда
еще не выпекали. Горкин так и решил, чтобы крендель, будто хлеб-соль
подносим. И чтобы ни словечка никому: вот папашеньке по душе-то будет,
диковинки он любит, и гости подивятся, какое уважение ему, и слава такая на
виду, всем в пример.
Так и порешили - крендель. Только Домна Панферовна что-то недовольна
стала, не по ее все вышло. Ну, она все-таки женщина почтенная, богомольная,
Горкин ее совета попросил, может, придумает чего для кренделя. Обошлась она,
придумала: сахаром полить - написать на кренделе: "на День Ангела - хозяину
благому", и еще имя-отчество и фамилию прописать. А это скорняк придумал -
"благому"-то, священным словом украсить крендель, для торжества: священное
торжество, ангельское. И все веселые стали, как хорошо придумали. Никогда не
видано - по улице понесут, в дар! Все лавочники и хозяева поглядят, как
людей-то хороших уважают. И еще обдумали - на чем нести: сделать такой щит
белый, липовый, с резьбой, будто карнизик кругом его, а Горкин сам выложит
весь щит филенкой тонкой, вощеной, под тонкий самый паркет, - самое тонкое
мастерство, два дня работы ему будет. А нести тот щит на непокрытых головах,
шестерым молодцам из бань, все ровникам, а в переднюю пару Василь-Василича
поставить с правой руки, а за старшего, на переду, Горкин заступит, как
голова всего дела, а росточку он небольшого, так ему под щит тот
подпорочку-держалку, на мысок щита чтобы укрепить, - поддерживать будет за
подставочку. И все в новых поддевках чтобы, а бабы-банщицы ленты чтобы к
щиту подвесили, это уж женский глаз тут необходим, - Домна Панферовна
присоветовала, потому что тут радостное дело, для глаза и приятно.
Василь-Василич тут же и покатил к Филиппову, сговориться. А насчет
печника, чтобы не сумлевался Филиппов, пришлем своего, первейшего, и все
расходы, в случае печь разбирать придется, наши. Понятно, не откажет, в наши
бани, в "тридцатку" всегда ездит старик Филиппов, парят его приятно и с
уважением, - все, мол, кланяются вашей милости, помогите такому делу. А
слава-то ему какая! Чей такой крендель? - скажут. Известно, чей...
филипповский - знаменитый. По всей Москве банные гости разнесут.
Скоро воротился, веселый, руки потирает, - готово дело. Старик,
говорит, за выдумку похвалил, тут же и занялся: главного сладкого выпекалу
вызвал, по кренделям, печь смотрели, - как раз пролезет. Но только дубовой
стружки велел доставить и воз лучины березовой, сухой-рассухой, как порох,
для подрумянки чтобы, как пропекут. Дело это, кто понимает, трудное:
государю раз крендель выпекали, чуть поменьше только, - "поставщика-то Двора
Его Величества" охватил Филиппов! - так три раза все портили, пока не вышел.
Даже пошутил старик: "надо, чтобы был кре-ндель, а не сбре-ндель!" А сладкий
выпекала такой у него, что и по всему свету не найти. Только вот запивает,
да за ним теперь приглядят. А уж после, как докажет себя, Василь-Василич
ублаготворит и сам с ним ублаготворится, - Горкин так посмеялся. И
Василь-Василич крепкий зарок дал: до кренделя - в рот ни капли.
Горкин с утра куда-то подевался. Говорят, на дрожках с Ондрейкой в
Мазилово укатили. А мне и не сказался. А я почуял; уж не соловьиную ли
клетку покупать у мужиков, клетки там делают, в Мазилове. А он надумывал
соловья отцу подарить, а меня и не прихватил птиц смотреть. А все обещался
мне: там всякие птицы собраны, ловят там птиц мазиловцы. Поплакал я в
мастерской, и погода такая, гулять нельзя, дождь с крупой. Приехал он, я с
ним ни слова не говорю. Смотрю - он клетку привез, с кумполом, в шишечках
костяных-резных. Он увидел, что надулся я на него, стал прощенья у меня
просить: куда ж в непогодь такую, два-раз с дрожек, падали они с Ондрейкой,
да и волки кругом, медведи... - насилу отбились от волков. А мне еще горше
от того, - и я бы от волков отбился, а теперь когда-то я их увижу! Ну, он
утешил: сейчас поедем за соловьем к Солодовкииу, мазиловские совсем плохи. И
поехали на Зацепу с ним.
А уж совсем стемнело, спать собирались соловьи. А Солодовкин заставил
петь: органчики заиграли, такие машинки на соловьев, "дразнилки".
Заслушались мы прямо! Выбрал нам соловья:
- Не соловей, а... "Хвалите имя Господне!" - так и сказал нам,
трогательно до слез.
Ради Горкина только уступил, а то такому соловыо и цены нет. Не больше
чтобы черного таракана на неделю скармливать, а то зажиреть может.
Повезли мы соловья, веселые. Горкин и говорит:
- Вот рад-то будет папашенька! Ну, и святой любитель Солодовка,
каменный дом прожил на соловьях, по всей Расеи гоняется за ними, чуть где
прознает.
В мастерской только и разговору, что про крендель. Василь-Василич от
Филиппова не выходит, мастеров потчует, чтобы расстарались. Уж присылали
мальчишку с Пятницкой при записке, - "просит, мол, хозяин придержать вашего
приказчика, всех мастеров смутил, товар портят, а главного выпекалу сладкого
по трактирам замотал...". Горкин свои меры принял, а Василь-Василич одно и
одно: "за кренделем наблюдаю!.. и такой будет крендель, - всем кренделям
крендель!"
А у самого косой глаз страшней страшного, вихры торчками, а язык совсем
закренделился, слова портит. Прибежит, ударит в грудь кулаком - и пойдет:
- Михал Панкратыч... слава тебе, премудрому! додержусь, покелича
кренделя не справим, в хозяйские руки не сдадим... ни маковой росинки,
ни-ни!..
Кровь такая горячая, - всегда душу свою готов на хорошее дело положить.
Ну, чисто робенок малый... - Горкин говорит, - только слабость за ним такая.
Накануне именин пришел хорошими ногами, и косой глаз спокойный.
Покрестился на каморочку, где у Горкина лампадки светили, и говорит
шепотком, как на духу:
- Зачинают, Панкратыч... Господи баслови. Взогнали те-сто!.. -
пузырится, квашня больше ушата, только бы без закальцу вышло!..
И опять покрестился.
А уж и поздравители стали притекать, все беднота-простота, какие у нас
работали, а теперь "месячное" им идет. Это отец им дает, только ни одна душа
не знает, мы только с Горкиным. Это Христос так велел, чтобы правая рука не
знала, чего дает. Человек двадцать уж набралось, слушают Клавнюшу
Квасникова, моего четыре...четвероюродного братца, который божественным
делом занимается: всех-то благочинных знает-навещивает, протодиаконов и даже
архиереев, и все хоругви, а уж о мощах и говорить нечего. Рассказывает, что
каждый день у него праздник, на каждый день празднуют где-нибудь в приходе,
и все именины знает. Его у нас так "именинником" и кличут, и еще "крестным
ходом" дядя Егор прозвал. Как птица небесная, и везде ему корм хороший, на
все именины попадает. У митрополита Иоанникия протиснулся на кухню, повару
просфору поднес, вчера, на именины, - Святителей вчера праздновали в Кремле,
- Петра, Алексея, Ионы и Филиппа, а повар, как раз, - Филипп. Так ему
наложили в сумку осетрины заливной, и миндального киселика в коробке, и
пирогов всяких, и лещика жареного с грибами, с кашкой, с налимьим плесом. А
сам-то он не вкушает, а все по бедным-убогим носит, и так ежедень. И
книжечку-тетрадку показал, - все у него там приходы вписаны, кого именины
будут. А тут сидела Полугариха из бань, которая в Ирусалиме была. И говорит:
- Ты и худящий такой с того, что по аменинам ходишь, и нос, как у
детела, во все горшки заглядываешь на кухнях!
А Клавнюша смиренный, только и сказал:
- Нос у меня такой, что я прост, все меня за нос водят.
Значит, всем покоряется. И у него деньги выманивают, что благочинные
дают ему. И что же еще сказал!..
- Остерегайтесь барина, который в красном картузе, к вам заходит...
просфорок от него не принимайте!
И что же оказывается!.. - Горкин даже перепугался и стал креститься. А
это про барина Энтальцева. Зашел барин поздравить о. Копьева... именинник он
был, благочинный нашего "сорока", от Спаса в Наливках... и поднес ему
просфору за гривенник, - от Трифона-мученика, сказал. Клавнюшка-то не сказал
о. благочинному, а он барина застал у заборчика в переулке: ножичком
перочинным... просфорку... сам вынима-ет!.. "Не сказывай никому", - барин-то
попросил, - "к обедне я опоздал, просфору только у просвирни захватил, а без
вынутия-то неловко как-то... ну, я за него сам и помолился, и частицу вынул
с молитвой, это все равно, только бы вера была". А благочинный и не заметил,
чисто очень вынута частица, и дырочек наколол в головке, будто
"богородичная" вышла.
И стали мы с Клавнюшей считать, сколько завтра нам кондитерских пирогов
и куличей нанесут. В прошедшем году было шестьдесят семь пирогов и двадцать
три кулича - вписано у него в тетрадку. Ему тогда четыре пирога дали -
бедным кусками раздавать. Завтра с утра понесут, от родных, знакомых,
подрядчиков, поставщиков, арендаторов, прихожан, - отец староста церковный у
Казанской, - из уважения ему и посылают. А всяких просвирок и не сосчитать.
В передней плотники поставили полки - пироги ставить, для показу. И чуланы
очистили для сливочных и шоколадных пирогов-тортов, самых дорогих, от
Эйнема, Сиу и Абрикосова, - чтобы похолодней держать. Всем будем раздавать,
а то некуда и девать. Ну, миндальные-марципанные побережем, постные они, не
прокисают. Антипушка целый пирог получит. А Горкин больше куличики уважает,
ему отец всегда самый хороший кулич дает, весь миндалем засыпанный, - в
сухари.
Приехал Фирсанов, с поварами и посудой, поварской дух привез, Гараньку
из Митриева трактира вызвал - делать редкостный соус из тертых рябчиков, как
у графа Шереметьева. И дерзкий он, и с поварами дерется, и рябиновки две
бутылки требует, да другого такого не найти. Говорят, забрал припасы с
рябиновкой, на погребице орудует, чтобы секрет его не подглядели. На кухне
дым коромыслом, навезли повара всякого духовитого припасу, невиданного
осетра на заливное, - осетровый хвостище с полка по мостовой трепался - всю
ночь будут орудовать-стучать ножами, Марьюшку выжили из кухни. Она и свои
иконки унесла, а то халдеи эти Святых табачищем своим задушат, после них
святить надо.
Пора спать идти, да сейчас Василь-Василич от Филиппова прибежит, -
что-то про крендель скажет? Уж и бежит, веселый, руками машет.
- Выпекли знатно, Михал Панкратыч!.. до утра остывать будет. При мне из
печи вынали, сам Филиппов остерегал-следил. Ну, и крендель... Ну, ды-шит,
чисто живой!.. А пекли-то... на соломке его пекли да заборчиком обставляли,
чтобы, не расплывался. Следили за соломкой строго... время не упустить бы,
как в печь становить... не горит соломка - становь. Три часа пекли, выпекала
дрожью дрожал, и не подходи лучше, убьет! Как вынать, всунул он в него, в
крендель-то, во какую спицу... - ни крошинки-мазинки на спице нет, в
самый-то раз. Ну, уж и красота румяная!.. - "Никогда, говорит, так не
задавался, это уж ваше счастье". Велел завтра поутру забирать, раньше не
выпустит.
Отец и не ожидает, какое ему торжество-празднование завтра будет.
Горкин щит две ночи мастерил, в украдку. Ондрейка тонкую резьбу вывел, как
кружево. Увезли щит-поднос в бани, когда стемнело. Завтра, раным-рано
поутру, после ранней обедни, все выборные пойдут к Филиппову. Погода бы
только задалась, кренделя не попортила... - ну, в случае дождя, прикроем.
Понесут на головах, по Пятницкой, по Ордынке, по Житной, а на Калужском
рынке завернут к Казанской, батюшка выйдет - благословит молитвой и
покропит. Все лавочники выбегут, - чего такое несут, кому? А вот, скажут, -
"хозяину благому", на именины крендель! И позавиствуют. А вот заслужи,
скажут, как наш хозяин, и тебе, может, поднесут... это от души дар такой
придуман, никого силой не заставишь на такое.
Только бы дождя не было! А то сахарные слова размокнут, и не выйдет
"хозяину благому", а размазня. Горкин погоду знает, говорит, - может, и
дождичка надует, с заката ветер. На такой случай, говорит, Ондрейка на
липовой досточке буковки вырезал, подвел замазкой и сусальным золотцем
проложил: "съедят крендель, а досточка те и сохранится".
Три ящика горшановского пива-меду для народа привезли, а для гостей
много толстых бутылок фруктовой воды, в соломенных колпачках, ланинской -
знаменитой, моей любимой, и Горкин любит, особенно черносмородинную и
грушевую. А для протодьякона Примагентова бутылочки-коротышки "редлиховской"
- содовой и зельтерской, освежаться. Будет и за обедом, и за парадным ужином
многолетие возглашать, горло-то нужно чистое. Очень боятся, как бы не
перепутал; у кого-то, сказывали, забыли ему "редлиховской", для прочистки,
так у него и свернулось с многолетия на... - "во блаженном успении..." -
такая-то неприятность была. Слабость у него еще: в "трынку" любит хлестаться
с богатыми гостями, на большие тысячи рискует даже, - ему и готовят
освежение. Завтра такое будет... - и певчие пропоют-прославят, и хожалые
музыканты на трубах придут трубить, только бы шубы не пропали. А то в
прошедшем году пришли какие-то потрубить-поздравить, да две енотовых шубы и
"поздравили". И еще будет - "удивление", под конец ужина, Горкин мне
пошептал. Все гости подивятся: "сладкий обман для всех". Что за сладкий
обман?..
- А еще бу-дет... вот уж бу-дет!.. Такое, голубок, будет, будто весна
пришла.
- А это почему... будто весна пришла?
- А вот, потерпи... узнаешь завтра.
Так и не сказал. Но что же это такое - "будто весна пришла"? что же это
такое... почему Ондрейка в зале, где всегда накрывают парадный ужин, зимнюю
раму выставил, а совсем недавно зимние рамы вставили и замазали наглухо
замазкой? Спрашиваю его, а он - "Михайла Панкратыч так приказали, для
воздуху". Ну, я, правду сказать, подумал, что это для разных барынь, которые
табачного курева не любят, у них голова разбаливается, и тошно им. Дядя Егор
кручонки курит самые злющие, "сапшалу" какую-то, а Кашин, крестный, -
вонючие сигарки, как Фирсанов. А когда они в "трынку" продуются, так хоть
святых выноси, чад зеленый. А они сердятся на барынь, кричат: "не от дыму
это, а облопаются на именинах будто сроду не видали пирогов-индюшек, с того
и тошнит их, а то и "от причины"! Скандал прямо, барыни на них только
веерками машут.
После только я понял, почему это выставили - "для воздуху". Такое
было... - на всю Москву было разговору! - самое лучшее это было, если
кренделя не считать, и еще - "удивления", такое было... никто и не ожидал,
что будет такая негаданность-нежданность, до слез веселых. Помню, я так и
замер, от светлого, радостного во мне, - такого... будто весна пришла! И
такая тогда тишина настала, так все и затаилось, будто в церкви... - муху бы
слышно было, как пролетит. Да мухи-то уж все кончились, осень глухая стала.
http://az.lib.ru/s/shmelew_i_s/text_0030.shtml
http://nester67.narod.ru/Shemelev/Sm4.htm
Комментариев нет:
Отправить комментарий